La route de Saint Jacques de Compostelle est jalonnée de vignobles, typiques mais tous différents, qui sont d'autant d'étapes gourmandes : Marcillac, Cahors, Gaillac, Albi, Buzet, Madiran, Jurançon et Iroleguy. Dans ces pays de montagne, les vignerons cultivent une profusion de cépages traditionnels : Fer Servadou, mauzac, malbec, tannat, len de l'en, gros et petits mansengs et quelques autres... 'La route des vins' : une vivante encyclopédie mondiale des vins.
La noblesse du bouchon plonge ses racines dans l'histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d'Aquitaine la souveraine franco-anglaise, Montaigne et Montesquieu, les jurats de Saint Emilion, les crus classés en 1855 et ceux des Graves. Bordeaux c'est aussi l'oenologie, fille de Pasteur et de la filiation des Ribereau-Gayon, et puis la vinothérapie de Smith Haut Lafitte... 'La route des vins' : une vivante encyclopédie mondiale des vins.
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